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廚電市場迎新黑馬,電蒸箱能否成為下一個爆點?

  有人將電蒸箱譽為廚電市場的黑馬,似乎并不為過。數據顯示,2019年第一季度,電蒸箱一體機線上市場銷量11.1萬臺,同比增長82%,銷售額達到34830.6萬元,同比增長71%。
  事實上,電蒸箱在線上市場的異軍突擊并非偶爾。從客觀上來看,中國人一直將"蒸"視為健康的飲食方式,而隨著國人對生活品質的要求越來越高,電蒸箱所宣傳的"少油少鹽"、"原汁原味"等自然容易引起消費者共鳴。與此同時,90后年輕消費群體逐漸成為廚電市場的主力軍,對于他們而言,電蒸箱相比傳統的蒸鍋、蒸籠等,具有使用便捷、操作簡單、搭配美觀等優勢,也更容易打動他們的芳心。

  從主觀上來看,傳統廚電逐漸觸及增長"天花板",企業急需挖掘新的利潤點。數據顯示,截止2019年第一季度,中國市場上的電蒸箱品牌多達112個,無論是綜合品牌還是專門的廚電品牌,不少都在電蒸箱領域加大了投資與研發力度,例如方太的雙蒸汽發生技術、AEG的真空低溫蒸汽烤箱等。不過從整體上來看,國產品牌由于對中國傳統烹飪以及國人飲食習慣了解更深,在對"蒸"的發揮上更具有先天優勢。
  整體來看,電蒸箱作為廚電市場內的一顆"新星",在2019年下半年的表現應該依舊搶眼,但廚電行業畢竟品類繁多,新產品、新技術層出不窮,因此電蒸箱很可能成為一個小的爆點,影響力相對有限。另外,作為主打"蒸"概念的廚電產品,電蒸箱品牌在普及認知、建立標準等方面也需要未雨綢繆,這也將是未來能否后勁持久的重要因素。

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來源: 百家號 責任編輯:shreen
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